Referenser
Joakim Eriksson, professionell ishockeyspelare i elitserien
"Jag heter Joakim Eriksson och har varit professionell ishockeypelare i 14 års tid.
Jag har spelat i elitserien för klubbarna LHC, Djurgården och Södertälje samt i Finland för Espoo Blues. Under dessa år har ishockeyn utvecklats sig väldigt mycket när det gäller träning både på och utanför isen. Emellertid har inte utvecklingen medfört något särskilt ökad fokus på vilken typ av kost som vi ishockeyspelare stoppar i oss. De flesta lag genomför i och för sig fettester regelbundet under året, men något ytterligare uppföljning med exempelvis kostdagbok görs inte.
Då vi under vintern spelade 3 matcher i veckan med träning dessemellan så förstår man ju själv att det blir oerhört viktigt att få i sig näringsriktig mat i rätt mängder för att kunna återhämta sig till fullo.
Då jag själv genom åren i olika klubbar och i olika sammanhang, träffat på kostexperter och tagit del av deras råd så har jag viss koll på vad jag stoppar i mig och vad jag ska stoppa i mig. Ändå kände jag ett behov i vintras av att med Lottas hjälp kolla av hur mitt kostintag för tillfället såg ut eftersom jag till och från kände mig extra trött och fick förkylningsblåsor i munnen.
Jag vägde därför och bokförde allt jag åt och drack (förutom vatten) under 4 dygn och sedan fick Lotta analysera intaget. För min del hjälpte Lottas analys mig väldigt mycket. Bland annat framkom i analysen att jag hade ett för lågt intag av B-vitamins intag vilket i sin tur till viss del kunde förklara mina återkommande problem med förkylningsblåsor i munnen."
Ericsson AB, Linköping 2010-06-03. Ca 100 åhörare.
"Inför en fullsatt sal lyckades Lotta engagera publiken så att alla kände sej välkomna och vågade ställa frågor. Både provsmakningen och föreläsningens innehåll var ett samtalsämne på avdelningen långt senare. Tack Lotta för ett mycket inspirerande seminarium!"
-
"Intressant föreläsning. Provsmakning spännande och ökar intresset att handla själv."
-
"Bra tempo och rolig föreläsning"
-
"Mycket bra info. Lärde mig en hel del."
Motorola Inc Linköping. Ca 80 åhörare.
"Lotta är en mycket positiv och inspirerande människa och föreläsare och hennes föreläsning gav mig och mina kollegor både en rolig stund samt en givande insikt i hur mat och motion påverkar hjärnan. Efter föreläsningen var och är jag inspirerad att förändra mina vanor och jag fick också bevis på att det Lotta berättar även stämmer i verkliga livet! Det jag äter påverkar verkligen min hjärna!
Tack Lotta för en energigivande föreläsning och tack för all ny kunskap du gav mig!"
Catrin Sjöquist
Action People
"Vi arbetar med livsmedel dagligen och får ofta frågor kost,
hälsa och allergier. Vi är stolta över att samarbeta med Charlotta Lock
då hon alltid kan ge konsumenter en kostrådgivning utöver det vanliga.
Hon är mycket uppskattad bland våra kunder, med sin stora entusiasm
sprider hon matglädje runt om i Östergötland."
Emelie Schepp, Action People Östergötland, 2009